Niché au cœur des 3 Vallées, à Courchevel, Bârma est bien plus qu'un hôtel : c'est un refuge. Une maison de montagne contemporaine, entre forêt, lumière et silence, où l'on cultive l'art d'un accueil chaleureux et sincère. Avec ses 75 chambres et suites, sa table, son spa, son bar et sa terrasse, Bârma incarne une vision moderne et authentique de l'hospitalité alpine, attachée à son territoire, au circuit court et au produit juste.

Rejoindre Bârma, c'est intégrer une équipe passionnée qui place l'humain au centre — celui de nos hôtes comme celui de nos collaborateurs.

Rattaché(e) au Chef de partie et à la Brigade, vous participez à la vie quotidienne de notre cuisine et contribuez, à chaque service, à l'exigence de La Table de Bârma. Vos missions principales :

• Assurer la mise en place de votre partie avant chaque service
• Préparer, dresser et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques et du niveau d'exigence de la maison
• Valoriser les produits du terroir et du circuit court, dans une logique de saisonnalité et de lutte contre le gaspillage
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Réceptionner, ranger et contrôler les marchandises ; participer à la gestion des stocks
• Entretenir votre poste et le matériel, et contribuer à la propreté générale de la cuisine
• Travailler en lien étroit avec l'ensemble de la brigade dans un véritable esprit d'équipe

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent) et une première expérience en cuisine, idéalement en hôtellerie-restauration haut de gamme (une saison réussie est un plus). Débutant(e) motivé(e) et passionné(e) également bienvenu(e).

Compétences techniques : maîtrise des techniques culinaires de base, sens du dressage et du détail, respect des normes HACCP, goût des beaux produits et du travail bien fait.

Savoir-être : sens du service et de l'excellence, esprit d'équipe et sens du partage, rigueur et souci du détail, adaptabilité et polyvalence, gestion du stress et sang-froid en coup de feu, ponctualité et fiabilité, présentation soignée. Une sensibilité au développement durable, au circuit court et à l'univers de la montagne sera particulièrement appréciée.